BREADYな生活
パンがなきゃ生きていけません!! おいしいパンやベーグルを求めて楽しく生活してます☆

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みかちん

Author:みかちん
超美化すると、こんな感じです。。。笑

ドールメーカーで作りました。
秋バージョン☆)

22歳の大学生です。
とにかくパン大好きです!
おいしいベーグルやパンを探して、どんどん研究していきたいと思ってます!
袋パンのご紹介は、
LIFE IS MELODYで♪

さらに詳しく知りたい方がもし仮におられましたら(笑)、
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コメントが・・・

なんか今、コメントが書けなくなってるみたいです。。。
色々テンプレートを変えてみたりしても全く変わらず。
原因不明です。。。
コメントしてくれようとしても反映されなかった方、
今まで気づかなくて申し訳ありませんでした><

うーんどうしよう。。。泣



有機かぼちゃとスモークチキンのタルティーヌ@PANDUCE(パンデュース)

PANDUCEには美味しそうな惣菜パンがい~っぱい!
散々迷った末、こちらをチョイス!
有機かぼちゃとスモークチキンのタルティーヌ@PANDUCE
¥240

オリーブオイル(?)でつやつや☆
かぼちゃとスモークチキンの組み合わせ、食べるの初めてです。
おいしそ~う!
有機かぼちゃとスモークチキンのタルティーヌ表面@PANDUCE

食べてみると・・・おぉー意外と合う!
柔らかすぎずしゃっきり感も少し残ってるかぼちゃは、自然な甘さ。
それに塩気のあるスモークチキンが乗っかって、ホント美味しい♪
もちろんバゲット自体申し分ないです。
有機かぼちゃとスモークチキンのタルティーヌ断面@PANDUCE


美味しいパン屋さんの惣菜パンを見ると、家で食事系パンを食べるときの参考になる!
スモークチキンとかぼちゃ・・・うーん今度やってみよう。

テーマ:パン - ジャンル:グルメ


プチ・セーグル@ビゴの店

ビゴのセーグルものは未経験。
とりあえず小さなコレをチョイス。
プチ・セーグル@ビゴの店
¥84

もっちり度は低め。酸味もほとんどないです。
香ばしさがあり、結構さっくりしてます。クラストのハードさも低め。
プチ・セーグル断面@ビゴの店

ハードさともっちり感は味わえないけど、これはこれで美味しかったです。
ビゴの店は、塩気加減がどうも好みみたい☆

あんマーブル食パン ずんだ@Zopf(ツォップ)

Zopfの注文の中でも、特に楽しみにしていたあんマーブル!!
私が頼んだ時は、食べてみたかったフレーバーの1つ「ずんだ」でした!
ずんだ餡マーブル食パン@Zopf
¥500

超しっとりでびっくりー!!
パン生地が餡と同じくらいしっとりしてるんです。
ずんだ餡も甘くて美味しいーっ。香りはそんなに強くないけど、美味しいから全然OK!
ずんだ餡マーブル食パンアップ@Zopf

これ、どんな食べ方してもおいしかったです。
常温はもちろん、
冷凍してたのを半解凍で薄く切って食べてもしっとりひんやりでイケる!
(甘さは十分あるので冷たくても美味しいのだ)
トーストも、厚く切って中はふんわりしっとりさせても
薄く切ってラスクのようにこんがり焼いても、
とにかくどうやって食べても美味しかったですー!
ずんだ餡マーブル食パントースト@Zopf


あんマーブル食パン、全部制覇したいくらいですー!

あ、明日の夜Zopf通販受付らしいですね。
でも今は冷凍庫がブラウニーのベーグルでいっぱいなのでやめとこっと。
そうなのです、念願のブラウニーが先週届いたのです。
それも後々アップしていきまーす!

プレーンベーグル@PANDUCE(パンデュース)

パンデュースのベーグル!私が行った時は4種類ありました。さて、どんなお味でしょう?
まずはプレーンから。
プレーンベーグル@PANDUCE
¥110

プレーンベーグル断面@PANDUCE

ソフトでもっちりとした食感。
甘みが結構強いですね~。
今まで食べたプレーンベーグル中で一番甘いと思いました!
なので、お食事系のサンドとかは合わないかも。
私はこのままいただきましたよ~。

セーグル・フリュイ・セック@four de h (フールドゥアッシュ)

セーグルフリュイセック@アッシュ
アッシュの看板商品の1つでもある、セーグルフリュイセック!
ずっしり重くて、トングで持つのもちょっと大変なんですー。

セーグルフリュイセック@アッシュ

よく宝石箱という例えが使われるこのパンだけど、
私の第一印象は、キレイな宝石が沢山埋もれてる岩のよう。
セーグルフリュイセック表面@アッシュ

わわわぁ~一体何種類のドライフルーツが入ってるんだろう?
セーグルフリュイセック断面@アッシュ

イチジク、クルミ、レーズン、オレンジピール、、マンゴー、パパイヤ、アプリコット、リンゴ?・・・
なんだか混乱してよくわかんなくなっちゃいました。
一つ一つがとっても大きいから、ジューシーさも十分残ってます。
あぁ~贅沢な味わい!!
こんな沢山のフルーツが味わえる上、受け止めるセーグル生地も美味しいんだもん。
けど、生地をしっかり味わうことは不可能。笑
だって、完全につなぎの役割になっちゃってるんだもん。
はぁーすごい。。。


ちょっとずつ大切にいただきました☆

テーマ:パン - ジャンル:グルメ


チョコ&チョコベーグル@ポム ド テール

真~っ黒なコレ!一見イカ墨?!なんて思っちゃいます。笑
チョコ&チョコベーグル@ポム ド テール

¥210
チョコ&チョコベーグル断面@ポム ド テール

生地自体はちょっぴりビター?
でも中のチョコは甘さ程よい甘さでねっとり!
そのチョコが生地をしっとり&甘くさせてて、やっぱポムのチョコもの好きだぁー!
カシス&チョコチップのときのように、
これも途中から中の生地だけむにっと出てきちゃった。
(半分に切って食べてるからなんだろうけど。笑)

パン・ド・セーグル@four de h (フールドゥアッシュ)

パンドセーグル店内@アッシュ
ここに来たら、これを買わないわけにはいかない!!
前回ものすごーく感動したパン・ド・セーグルです!
グロ(大きいサイズ)と迷ったけど、他にも沢山買うし・・・と普通の方に。
パンドセーグル@アッシュ

これ、ほんっとに水分量が半端じゃないんです!
切るとき、ナイフがねちねちになっちゃうんです。
なんというか、表現は悪いけど粘土のようにナイフにくっつくというか。
もったいないから、ナイフについたのもちゃんとそぎとって食べます。笑
パンドセーグル断面@アッシュ

食べてみると・・・あぁーやっぱり美味しい~っ!!
クラムはぷくぷくのねちねち
ハード系のパンであることは間違いないんだけど、
なぜか蒸しパンの要素?も入ってるかのように感じちゃいます。
あっカヌレを柔らかくしたのに近いかも!
パンドセーグル断面アップ@アッシュ

そして味も大好き!!
酸味は若干あるんだけどすっごく穏やか。
それよりも塩気とライ麦のコク?が際立ってて、でも角の取れたマイルドな味。

そしてもちろん、日を重ねるごとに味の変わる楽しみもある。
どんどんマイルドさが増すし、旨みも出てくる~。

あぁーやっぱりグロの方を買えばよかった!!
クラムの食感もまた微妙に違うだろうし、次行ったときはそっちを買ってみます!!



クロワッサン@ブランジュリータカギ

クロワッサン食べ比べ、最後は「ブランジュリータカギ」!(¥105)

アッシュタケウチと比べて、なんとなくちょっと男前な感じ。笑
表面はつやつや。
バターの香りより先に、香ばしい香りを感じます。
クロワッサン@ブランジュリータカギ

表面の層の数は多めだけど、中はデニッシュの層というよりもバゲットのような気泡系。
もちろんやわらかいけど。
ザクザクッと噛むと、ぼろぼろとこぼれますっ。
クロワッサン断面@ブランジュリータカギ

店内のポップには「バターたっぷり」って書いてあったけど、
今までの2つに比べたらバター風味に関してはちょっと劣るというか、あっさりめ
けど十分美味しいクロワッサンです。

どれも甲乙つけがたいけど、やっぱり私はアッシュのに軍配をあげちゃうかな~。
あーまた食べたい~っ。

クリームパン@カタネベーカリー

このクリームパン、かなりお気に入りとなりました!
クリームパン@カタネベーカリー
ちょっと小ぶりサイズ。

ほんのり塩気のあるしっとりした生地に、バニラビーンズ入りの黄色いクリーム。
クリームパン断面@カタネベーカリー

まず、生地がとっても美味しい!クリームなくても全然イケちゃいそう。
そして、クリームは卵感いっぱいだけど、クドい感じではない。
少し固めで、ぷるぷる!

優しい味のクリームパンだったけど、美味しさでは衝撃的!
私的には亀井堂のを超えちゃうかも!?


クロッカン@カタネベーカリー

洋菓子系のパンが充実したカタネベーカリー。
クロッカン@カタネベーカリー

¥130
カタネのクロッカンは薄め。↓裏はこんな感じ。
クロッカン裏@カタネベーカリー

じゅわっとしたクロワッサン生地とたっぷりのくるみで、食べ応え十分です☆
ガリッガリとおいしくいただきました~♪
クロッカン断面@カタネベーカリー




いちじくとブルーチーズ@ユーハイム

¥189
いちじくとブルーチーズ@ユーハイム

ユーハイムでちょっと珍しいパンを発見。
カンパーニュ生地の中にいちじくとブルーチーズを入れて、
そこにハチミツをかけたパンです。
いちじくとブルーチーズアップ@ユーハイム

ブルーチーズは嫌いじゃないけどそこまで得意でもないのですが、
気になって買ってみました。
いちじくとブルーチーズ断面@ユーハイム

やっぱりブルーチーズの風味はすごいですー!
というか、普段パスタとかでしか食べたことなくてパンにブルーチーズは初めて。
しかもいちじくとの組み合わせ。いろんな意味で強烈でした。
いちじくとブルーチーズ断面アップ@ユーハイム

カンパーニュ自体も美味しいのはさすがといった感じ。
上側は、いちじくの粒々感とぷるぷる感に、
ブルーチーズのかりっとした部分とジューシーな部分が混ざってる~。
なんかすごい~今まで味わったことのない不思議な味だけど、美味しいんですよね。
けどブルーチーズ嫌いな人はきっと無理だと思います。笑
けど好きな人は、クセになります!


枝豆とチーズのリュスティック@ユーハイム

¥210
これ、めーっちゃおいしかったです!!
枝豆とチーズのリュスティック@ユーハイム

少し固めの風味豊かな枝豆が存在感ありますねー。
とろけ気味のチーズがパン生地にからみついて一体化しちゃてます!
枝豆とチーズとパン生地のそれぞれの塩気もキレイになじんでるし、
あとをひく~これは半分だけ食べるとか、そういうのは無理ですね。笑
枝豆とチーズのリュスティック断面@ユーハイム

リュスティックは好きなパンのカテゴリーの一つ。
その中でも最近、枝豆モノは特に惹かれるようになりました。


プレーンベーグル@Zopf(ツォップ)

関西パンレポは徐々にアップしていくということで、今日はZopfから。

110g ¥120
初!Zopfのベーグル!
プレーンベーグル@Zopf.JPG

まずはプレーンから☆
プレーンベーグル断面@Zopf.JPG

わぁーっおいしい!!
噂に聞いてたように粉の味や風味がしっかりあって、
そして少し塩気があるタイプで超好み!
もちもち度はやや低めなのかな?でも全然OK!おいしいから♪

ツォップはパン>ベーグルのイメージが結構あったけど、
こんなにおいしいとは思わなかったな~。

もう一つ買ってあるWチーズベーグルも超楽しみになりました!

@ブランジュリータカギ

再び歩いて、最後はブランジュリータカギへ!
あったあったーちょっと入り組んだところにあるので分かりにくいかも。
わりと小さなお店です。
ブランジュリー タカギ

店内は撮影不可だったので残念ですが、PANDUCEにあったような野菜たっぷりの惣菜パンや、フルーツたっぷりのデニッシュなどが沢山。
ハード系もあったし、ここでも色んなパンが揃います。

買ったパンを入れてくれる袋がめっちゃ可愛い♪
何気に私、色んなパン屋さんの袋を捨てずにとってるんですよ。
しっかりした袋なら、使いまわしもできるしね☆
タカギのショップバッグ


今日最後のお店だったので、バゲットもお買い上げ!
(バゲット持って他店に入る勇気のない、臆病者なので…笑)


■住所:大阪府大阪市西区江戸堀1-5-1
■TEL:06-4803-0008
■営業:8:00~19:30
■定休日:日曜・祝日


クリームパン@ブーランジェリータケウチ

そろそろ甘いパンも食べたくなったので、タケウチのクリームパンを食べちゃうぞ!

クロワッサンに続き、これまた可愛らしいクリームパン(\130)。
上に大きなシュガーがパラパラ。
クリームパン@タケウチ
なんかバターたっぷりそうな生地だなぁーと食べてみると・・・

なんと生地はブリオッシュでした!わわーっ美味しい~!
クリームパン断面@タケウチ

バターの風味しっかりの歯切れの良い生地に、とろりとしたクリーム!
激ウマです。クリームと生地の色が同じです。笑
半分にしようと思ったけど、あまりの美味しさに全部食べきっちゃいましたよ~。


タケウチはハード系もそろってるって聞いてたんだけど、
私が行った時はあまりなくって、
あんぱんやヴィエノワズリーなどの甘いパンが沢山あった気がします。
大阪No.1くらいの人気店だし、もっといろんなパンを食べてみたいです。

クロワッサン@ブーランジェリータケウチ

再び靱公園(さっきは東側、今度は西側)で、パンのつまみ食い。

まず、今買ったばかりのタケウチのクロワッサン(\100 安!)です。
クロワッサン@タケウチ
アッシュのとは全ー然違う!
表面がすべすべで、すっごくキレイというか可愛いというか・・・
とにかく、こんなに美人さんなクロワッサンは初めて!
クロワッサン断面@タケウチ

皮一枚一枚が厚くて大きくて、ぐるぐる剥がすこともできそうな感じ。
底もわりとしっかりしてます。
中には大きめの空洞。

サクッ+しっとりです。
タケウチが力を入れてるパンだけあって、もちろん味もピカイチ!

でも、私にとってアッシュのは衝撃的な美味しさだったので、それには負けちゃうかなぁ。
やっぱり食べ比べなんてするもんじゃないかなぁ。笑


半分にとどめて、もう1つ味見!(今日は朝からパンばっかり 笑)

@ブーランジェリータケウチ

さてお次は、靱公園(西側)の南(ややこしいですね 笑)に位置する、
ブーランジェリータケウチです。
実はメモっておいた住所が少し間違えてて、散々歩き回ったんですよ~。苦笑
で、とあるローソンで場所尋ねたら、「ここを真っすぐ行った所にありますよ~」と☆
その2分後には着いちゃってました。
ブーランジェリータケウチ

ちょうどお昼時とかぶってしまい、お店の中は人がい~っぱい!
なので店内の写真はやめときました。
警備員さんもいるし、まさに有名店って感じ。
今までの2店がまったり選べて店員さんとも話せる感じの雰囲気だったので
ちょっとびっくり!…って、それは時間帯の問題ですね。
お客さんの出入りも激しく、早く選ばなきゃという状況。

ここでは、3つのパンを買いました~。


■住所:大阪府大阪市西区靱本町1-16-14
■電話:06-6444-2118
■営業:8:00~18:30
■定休日:日曜


クロワッサン・スペショー@four de h (フールドゥアッシュ)

アッシュパンデュースと行ったところで、お腹も空いてきたのでちょっくら腹ごしらえ。
ちょっと西に向かって歩き、靱(うつぼ)公園に到着。
靱公園1

とても暑い季節だったんですが、木陰のベンチでほのぼのできました。
靱公園2

ではでは、前回行ったとき買わなかったことをとても悔やんだコレ。
アッシュの焼き立てクロワッサン・スペショー(¥160)をいただきます!

クロワッサン@four de h

真ん中と端っこの太さの差が大きい、ちょっぴり独特な形。
ほろほろとしたキレイな層。
サクサクッとかむと、中はモチモチ~ッ!!
芳醇なバターの香りにくらっときちゃいそう。塩気加減も絶妙~っ!!
クロワッサン断面@four de h

さすがアッシュでも大人気のクロワッサン!
あるかどうかちゃんと聞いて良かった~。焼き上がり待って良かった~。
うるうるするくらい美味しかったよ~

美味しすぎて、突然「ひとりクロワッサン食べ比べ大会」を思いつき、
この後行くパン屋さんでもクロワッサンを購入。。。


@PANDUCE(パンデュース)

アッシュを出て、歩くこと10分弱。
次に訪れたのはここ!PANDUCEです。
PANDUCE
風がすごく強くて、写真取ってたら突然鉢が倒れてびっくり!笑

PANDUCE店内1
PANDUCEは、神戸のパン屋『ブーランジェリー コムシノワ』の西川功晃さんが
プロデュースするパン屋です。
(ちなみに、この日の朝、神戸のホテルでコムシノワのパンを食べてきました。)
:PANDUCE店内2

続きはこちら・・・



@four de h (フールドゥアッシュ)

レポ遅れましたが、ちょっと前に関西に行ってきました~。
で、もちろんパン屋めぐりも決行!

まずは大本命のココ!!four de h です。

ひゃ~っ再び訪れることができるとはーっ☆four de h

3月以来のアッシュ!
アッシュ入り口

平日の午前中に行ったので、お客さんはまだ少ない☆
ということで、今回は沢山写真を撮らせていただきました。
アッシュ店内1

続きはこちら・・・



ずんだあんぱん@Zopf(ツォップ)

45g ¥60
とっても小ぶりなツォップのあんぱん。
季節のあんぱんを注文したら、期待通りの「ずんだ」が届きました♪わーい!
ずんだあんぱん@Zopf

ふんわりしっとりした少し塩気のある生地に。
皮も柔らかめです。
ずんだあんぱん断面@Zopf

少し粒の残る粗めの餡が嬉しい。(小倉も「こし」より「粒」派なので。)
枝豆の香りがよくって、甘さもほどよい。
ずんだあんぱん断面アップ@Zopf

ツォップのあんぱん、通販するときはまた買ってみようっと!

テーマ:パン - ジャンル:グルメ


バゲット レトロドール@VIRON

¥336
パリのバゲットコンクールで10年間に7回も優勝したというこのバゲット。
さて、私に違いは分かるのだろうか・・・?
レトロドール@VIRON

まず、なんとなく独特のクセのある粉の香りを感じたのは私だけ?
これがVIRON社のレトロドールというお粉か~。
なんというか、甘みがあるというか、今まで他のバゲットでは感じたことのない香りでした。
レトロドール断面@VIRON

そしてクラストはガリガリ焦げもちょっとあり、苦い・・・。
クラムは気泡が大きく、しっとりむっちり。
なんか、外側のコゲ、ガリガリさ、クラムのむっちりさ、粉の香り・・・
お餅みたいな感じがしちゃいます。笑

うーん、今の私にはすごく好み!という感じではありませんでしたー。
他かの所のバゲットとは違う!ってのは分かったけども。
もちろんおいしいですけど、好みの問題かなぁ。私はビゴとかの方が好き。
…もっと味覚を磨かなきゃね。笑



テーマ:パン - ジャンル:グルメ


@VIRON丸の内店

赤と白と黒のコントラストが超オシャレだと思った
TOKIA内にあるVIRON丸の内店!
VIRON

ここだけ見ると、パリにいるみたい。。。
渋谷店も行ったけど、見た目はなんとなく丸の内店の方が好き~。

ちょっとお高めだけどおいしそうなパンが沢山並んでました。
VIRON 袋

袋もオシャレ~!

テーマ:パン - ジャンル:グルメ


プチ・パン・セーグル・ノア@PAUL

プチ・パン・セーグル・ノア@PAUL

¥94
アンシェン・ポールに続いてこれ!
プチ・パン・セーグル・ノア断面@PAUL

こっちもウマーッ!!
セーグルノアは大好きなパンの一つだけど、PAULのはまた格別に好みかもー!
もちろん酸味はちゃんと効いてるんだけど、その上からプラスされてる塩気加減がたまらない~っ!
プチ・パン・セーグル・ノア断面アップ@PAUL

クルミの量もしっかりだけど、パン生地の味を消さない量と味。

あ~PAUL通いしたい。。。


プチ・パン・アンシェン・ポール@PAUL

これが私にとっての初PAULでした♪
PAULって買いやすいプチパンが充実してるのが魅力♪これも¥84でお得!
プチ・パン・アンシェン・ポール@PAUL

見た目は白くお粉がキレイにふりかかってるお食事パン。
PAULっの看板商品アンシェンポールを買いたかったんだけど、
他にもいっぱい買ってて食べ切れそうになかったので、
同じ生地を使ったこちらをチョイス☆
プチ・パン・アンシェン・ポール断面@PAUL

うぅーおいしい!!
気泡が大きくて水分がしっかりあって、もっちりとしてます。
塩気もあり、このまま何もつけずに全然イケます。
噛めば噛むほどじゅんわり味わい深くって、めっちゃ好き!!


PAULのパンは私の好みにかなり合う予感・・・

@PAUL 東京・八重洲店

東京駅からすぐの、PAUL八重洲店。
PAUL 東京・八重洲店

洗練されたデザインの建物ですよねー。
PAULのパンはちょっとしか食べたことがないけど、
かなり魅力的な食事パンが多そう。
ということで、ここでお食事してみたいなぁ-というのが小さな野望。

テーマ:パン - ジャンル:グルメ


クランベリー&チョコチップベーグル@ポム ド テール

クランベリー&チョコチップ@ポムドテール

¥230
クランベリー&チョコチップ断面@ポムドテール

カシスのとはうってかわって、白い生地にクランベリーとチョコが映えます。
他のフレーバーのと比べて、生地が気持ちふんわりしてるような?
クランベリー&チョコチップ断面アップ@ポムドテール

チョコの合間に甘酸っぱいクランベリー。
ポムのチョコ、ねっとりしてて甘さもちょうど良くて好みなので、
一緒に買ってあるチョコ&チョコベーグルがますます楽しみに♪

テーマ:ベーグル - ジャンル:グルメ


天然酵母のクランベリースコーン@あこべる

あこべるのスコーン、紅茶に引き続き今度はクランベリー。
天然酵母のクランベリースコーン@あこべる

今度も袋を開けた瞬間、香りがー!
けどそれはクランベリーの香りというより、パルメザンチーズの香り
表面にプチプチとのってるの、分かりますか?
天然酵母のクランベリースコーン表面@あこべる

クランベリーとパルメザンチーズの組み合わせ、初の体験かも。
パルメザンチーズのクセのある香りをクランベリーが爽やかに引き立ててる感じ。
紅茶+ホワイトチョコでも思ったけど、
とにかく両者が引き立て合いながら助け合ってて、マイルドになってる~。
組み合わせを考えた方、すごいと思います。
天然酵母のクランベリースコーン断面@あこべる

今回も、外側はザクッとしてるのに中はしっとり。
この食感、ほんとハマりますー。
天然酵母のクランベリースコーン断面アップ@あこべる


これ、消費期限が結構長かったです!
今度機会があったら自分でも買って帰ろう♪

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ




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